随着我国经济的不断发展，食品安全成为重灾区。比如在食品中添加对人体有害的物质，用来提高食物的色泽和味道，给人们的饮食安全造成了极大的威胁，近年来，在液体食品中运用红外光谱进行技术监测很大程度地解决了液…

在当前市场经济背景下，食品安全问题是消费者最为关心的问题之一，尤其是果蔬产品，农药残留问题和品质问题直接关系着消费者的权益和人身安全。针对传统化学检测的缺陷，本文结合高光谱成像技术，对其在果蔬品质与安…